Горячительные напитки

Страница 2 из 212

Коричный самогон

.

Рецепт 1
Самогон двойной перегонки – 12 л; корица свежая – 0,4 кг. Сироп сахарный: сахар – 0,4 кг; вода – 1,2 л.
Корицу мелко истолочь, залить самогоном, плотно закрыть бутыль пробкой. Настаивать в теплом месте или на солнце неделю, перегнать. Добавить по вкусу сахарный сироп. Читать далее

Кардамонный самогон

Рецепт 1
Самогон – 7,5 л; кардамон – 0,8 кг.
Кардамон истолочь или мелко нарезать, залить самогоном (4 л), настаивать 3 дня. Добавить 3,5 л самогона, перегнать. Читать далее

Дягильный самогон

Рецепт 1
Самогон двойной перегонки – 11 л; корень дягиля сухой – 1,2 кг.
Мелко нарезанный сухой корень дягиля залить 5 л самогона, настаивать 3 дня. Добавить 6 л самогона, перегнать. Читать далее

Гвоздичный самогон

Рецепт 1
Самогон двойной перегонки – 6 л; гвоздика – 0,1 кг; сахар – 2 кг; вода.
Гвоздику мелко истолочь, залить самогоном, закупорить бутыль, поставить в теплое место или на солнце на 7 дней, перегнать. Влить в самогон сироп, сваренный из сахара, выдержать смесь еще сутки, профильтровать. Читать далее

Апельсиновый самогон

Самогон двойной перегонки – 2 л; цедра апельсиновая – 0,4 кг; вода – 1 л; апельсины – 3 шт.
Самогон настаивать на апельсиновой цедре в течение недели, разбавить водой, перегнать до объема 2 л. Срезать цедру с трех свежих апельсинов, залить перегнанным самогоном. Настаивать в теплом месте 5–8 дней, профильтровать, при желании подсластить. Читать далее

Анисовый самогон

Рецепт 1
Самогон двойной перегонки – 10 л; семена аниса – 0,4 кг; вода.
Истолочь 0,2 кг семян аниса, залить очищенным самогоном двойной перегонки и настаивать 4 недели. Влить 5 л воды, перегнать. К дистилляту добавить 0,2 кг толченых семян аниса, вновь настаивать 4 недели. Настой профильтровать и разбавить на 1/3 мягкой родниковой водой. Читать далее

Картофельный самогон

Рецепт 1
Картофель – 10 кг; солод молотый – 4 кг; дрожжи – 1 кг; вода – 30 л.
Картофель вымыть, натереть с кожурой на терке. В небольшом количестве горячей кипяченой воды затереть солод, тщательно перемешать. Добавить картофель, перемешать, охладить до 25–30 °C, залить воду и запустить дрожжи. По окончании брожения вылить брагу в куб и перегнать. Читать далее

Страница 2 из 212